Empreender com brownie: saiba receitas para começar

Uma das sobremesas típicas dos norte-americanos se tornou uma febre no Brasil: o brownie. Seja para aliviar a vontade de comer doce ou para servir como acompanhamento (de sorvetes por exemplo), o brownie está presente e por ser uma receita prática de fazer, muitas pessoas vêem como uma forma de ganhar dinheiro.

O brownie, basicamente, é um bolo de tabuleiro macio e cremoso. Tem o recheio de chocolate, uma crosta crocante e o título de doces de chocolate mais consumidos pelos brasileiros. Além disso, ele também se destaca por ser um dos bolos mais fáceis e baratos de fazer. 

Em tempos de crise, investir em brownie se torna um negócio muito viável para as pessoas que precisam de dinheiro! Continue lendo o artigo para conhecer receitas do bolinho tão desejado e comece a empreender no nicho. 

Como é feito o brownie tradicional?

Tradicionalmente, o brownie é um bolo de chocolate feito em um tabuleiro e repartido em pequenos quadrados. A receita da sobremesa envolve:

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo;
• ½ xícara (chá) de  farinha trigo de trigo peneirada;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 150 g de chocolate meio amargo;
• 150 g de manteiga sem sal;
• 2 ovos (rende 24 pedaços);
• 1 pitada de sal;
• 1 colher ( chá) de fermento;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1 colher (sopa) de cacau em pó.

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo com manteiga  (banho-maria ou micro-ondas) até ficar homogêneo.
2. Em outro recipiente, misture o açúcar e os ovos. Em seguida, adicione o trigo e misture até ficar fofo.
3. Adicione a essência de baunilha, o fermento e o bicarbonato ao chocolate derretido e  misture.
4. Despeje a massa do brownie em uma fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. 
5. Leve a fôrma ao forno médio (180°C) e pré-aquecido por 20 minutos. 
6. Dado o tempo, retire do forno e deixe esfriar.
7. Corte em quadrados ou na forma que desejar e sirva.

Outras receitas de brownie

• Brownie de chocolate branco com castanha-do-pará

Ingredientes

• 250 g de chocolate branco;
• 150 g de açúcar (mascavo ou refinado);
• 4 ovos;
• 1 colher (café) de sal;
• 2 colheres (café) de baunilha;
• 200 g de manteiga (de preferência sem sal);
• 220 g de farinha de trigo peneirada;
• ½ xícara de castanha-do-pará picada grosseiramente.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 160°C.
2. Derreta a manteiga e o chocolate branco em banho-maria ou em fogo baixo e deixe esfriar um pouco.
3. Misture os ovos, sal, açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
4. Misture o chocolate branco com a massa obtida no passo anterior. 
5. Adicione farinha de trigo e a castanha-do-pará à mistura. 
6. Despeje a massa do brownie em uma fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. 
7. Deixe no forno por cerca de 35 minutos, depois deixe esfriar um pouco e sirva.

• Brownie de banana

Ingredientes

• 4 ovos;
• 50g de avelã picado;
• 350g de açúcar (mascavo ou refinado);
• 260 g de chocolate meio amargo;
• 200g de manteiga sem sal;
• 150 g de nozes picadas;
• 1 pitada de sal;
• 6 claras em neve;
• 3 bananas nanicas em rodelas grossas ou amassadas;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (café) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 colher (sopa) de água.

Modo de preparo

1. Bata as bananas, o chocolate e a água. Quando misturado, adicione o açúcar, ovo e a baunilha e bata bem. 
2. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. 
3. Quando o chocolate estiver derretido, coloque a farinha de trigo, a essência de baunilha e o fermento na batedeira com velocidade lenta. 
4. Na mistura coloque o sal, nozes e as claras em neve e bata bem.
5. Coloque as bananas no recipiente que está a massa e leve ao forno (180°C) pré aquecido por cerca de 25 min - untar a fôrma com manteiga e farinha de trigo,
6. Tire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.